Fremstilling af creme

HTX 3. år

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 1 af 25

Indhold:

Indledning-------------------------------------------------------------------- Side 2

Problemanalyse-------------------------------------------------------------- Side 2

- Problemformulering------------------------------------------------------Side 3

- Produktforslag------------------------------------------------------------ Side 3

- Projektafgrænsning------------------------------------------------------ Side 3

- Tidsplan------------------------------------------------------------------- Side 3 - 5

Hudtyper--------------------------------------------------------------------- Side 5

- Hudens lag---------------------------------------------------------------- Side 5 - 7

- Hudfugtighed------------------------------------------------------------- Side 7

Hvad er en mærkevare?--------------------------------------------------- Side 7 - 8

- Den kvantitative undersøgelse------------------------------------------ Side 8

- Den kvalitative undersøgelse-------------------------------------------- Side 8 - 9

- Spørgeskemaet------------------------------------------------------------ Side 9

- Besvarelser---------------------------------------------------------------- Side 10 - 12

Produktudvikling----------------------------------------------------------- Side 12

- Krav til cremen----------------------------------------------------------- Side 13

- Ingredienserne indeholde------------------------------------------------ Side 13 - 15

- Apparatur----------------------------------------------------------------- Side 15

- Fremgangsmåde---------------------------------------------------------- Side 15 - 16

- Resultater------------------------------------------------------------------ Side 16 - 18

- Test af cremeprodukt----------------------------------------------------- Side 18 - 19

- Pris i forhold til andre produkter på markedet,

og en generel bedømmelse----------------------------------------------- Side 20 - 22

- Forbedringer-------------------------------------------------------------- Side 22 - 23

Konklusion------------------------------------------------------------------- Side 24

Kildeliste---------------------------------------------------------------------- Side 25

Bilag 1

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 2 af 25

Indledning

Den 16/03 2001 startede teknologi projektet omkring oplevelser. Jeg ville lave en

creme som kunne bruges af folk med tør hud, normal hud og hud som dårligt tålte

solens stråler. For at lave en creme skulle man bruge et fedtstof, vand og en emulgator.

Cremen skulle ende med at virke beskyttende på huden, og forstærke dens

overfladiske fedtlag. Huden er delt op i tre områder overhuden, læderhuden og

underhuden, hver med sine specifikke opgaver. For at skabe et populært produkt,

skulle der tages højde for produktets indhold, pris og emballage. Jeg ville skabe en

totalitær oplevelse for både den politiske og den kritiske forbruger.

Problemanalyse

Igennem tiden er den enkelte forbruger blevet mere krævende. Man køber ikke

længere produkter blot for deres funktion, men i højere grad mere for at få en psykisk

og fysisk oplevelse, og frem for alt for at indikere hvilken livsstil man følger. Tidligere

var det den politiske forbruger, der styrede hvilke produkter der var på markedet, da

forbrugeren ikke ville acceptere giftige produktionsvilkår og dårlig dyrevelfærd. I dag

findes denne gruppe af forbruger stadig væk, og selv om de ikke længere er så aktive,

er det disse personer som sørger for at virksomheder stadig leverer et større udbud af

økologiske vare. Den kritiske forbruger som i vores tid vinder frem, vil ikke blot købe

et produkt grundet dets grønne fremstilling, men de vil have mere. Der bliver set på

hvilken livsstil og oplevelse som produktet kan levere, og det at købe produktet skal

virke som en fuldendt oplevelse, hvor man først ser produktets og dets budskab, køber

produktet og bliver en del af en ny livsstil, og til sidst den fysiske oplevelse som opnås

når man benytter produktet.

Vi vil fremstille den ideelle oplevelse for både den kritiske, den politiske og den

mere neutrale forbruger. Vi vil i laboratoriet fremstille en creme, og jeg vil senere

komme ind på emballage overvejelser.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 3 af 25

Problemformulering:

Det er almindeligt kendt at indkøbet af creme i langt de fleste husstande bliver gjort

af kvinder. Kvinderne tager ud for at få en oplevelse og ender ofte med at have købt et

produkt grundet produktets budskab. Altså skal et produkt både kunne sælge en livsstil

og en oplevelse

 Hvor stor er prissvingningen på creme, på det danske marked?

 Hvad indgår der i cremeproduktionen?

 Hvad er det der giver et produkt statussen ”Mærkevare”?

 Hvad skal der til for at et produkt bliver en succes?

 Hvad ser forbrugeren efter når et produkt skal købes?

Produktforslag:

Vi vil producere en creme som både tilfredsstiller kundens fysiske og psykiske

behov, og derved skaber en ideel oplevelse for forbrugeren.

Projektafgrænsning:

Da dette teknologiprojekt er et eksamensprojekt, vil der ikke på forhånd være fastsat

nogle økonomiske begrænsninger. Dette får dog ingen betydning for vores gruppe, da

vores budget kommer til at ligge forholdsvis lavt. Hvad tiden angår har vi fra fredag den

16/03 til mandag den 07/05 2001 klokken 12:00. Vi vil primært beskæftige os med at

fremstille en ideel oplevelse for forbrugeren. Vores informationer vil vi fortrinsvis få fra

virksomheder, biblioteker og frem for alt fra forbrugerne.

Tidsplan:

Uge 12

6 timers teori

Uge 13

6 timers teori

Uge 14

6 timers teori

Uge 15

Påskeferie

Uge 16

6 timers teori

Uge 17

6 timers teori

Uge 18

4*6 timers værksted

Uge 19

4 timers værksted og aflevering af rapport.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 4 af 25

Der skulle lave et arbejdsforløb ud af ugerne, og da vi fik at vide hvornår

værkstedsdagene var, kunne vi koordinere vores tid.

Aktivitet / uger

Projektbeskrivelse:

 Problemanalyse

 Problemformulering

 Projektafgrænsning

 Projekttidsplan

X1 o2

X4 o4

X2 o3

X2 o1

X1 o1

X1 o2

X1 o1

Projektudførelse af creme :

 Produktvalg

 Produktudførelse

 Produktbeskrivelse

 Produkt udvikling

X2 o2

X2 o3

X20 o17

X4 o0

Informationssøgning

X2 o2

X1 o1

Konklusion

X1 o1

Samling af rapport :

 Indledning

 Forside

 Indholdsfortegnelse

 Bilag

 Rapport skrivning

 Hjemmearbejde

X2 o1

X5 o4

X2 o3

X3 o2

X1 o2

X1 o1

X4 o4

X18 o20

X2 o2

Andre opgaver :

 Spørgeskema

undersøgelse

 Research i butikker

X2 o2

X3 o4

X2 o2

Aflevering af

Rapport

X1 o1

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 5 af 25

X angiver planlagte forløb, mens o angiver det virkelige tidsforbrug. Fx betyder x2,

at aktiviteten er planlagt med 2 timer. På tilsvarende måde med o. Fx betyder o3, at

der er brugt 3 timer på aktiviteten

Hudtyper

Mennesket er fyldt med organer der sørger for at kroppen kan fungere

hensigtsmæssigt. For at kroppen ikke skal blive bolig for diverse indtrængere og

mikroorganismer, og for at undgå deres indvirkning på kroppen, har vi huden, som

ligger udenpå kroppen som et beskyttende lag. Huden dækker 2 m

og udover at

beskytte kroppen, har den en del ekstra funktioner. Den er med til at bestemme vores

indre temperatur, da den i forhold til omgivelserne kan tilpasse sig. Den beskytter

kroppen mod kemiske stoffer, og i tilfælde af ydre vold og skader tager huden

skrammerne og beskytter de indvendige organer. Dens funktion kan også

sammenlignes med en lunge og en nyre, da huden respirerer og udskiller ligeså meget

urinstof som henholdsvis en lunge og en nyre. Når solens stråler rammer huden og

danner D-vitamin, søger huden for en oplagring.

Hudens lag:

Man snakker generelt om at huden er delt op i tre lag, der er overhuden, læderhuden

og underhuden.

Nederst i overhuden findes et vækstlag, og øverst et lag af hornceller, som kan

sammenlignes med de celler i negle og hår. Overhudens celler bliver dannet nedefra

og i løbet af 27 dage, skubbes disse op til overfladen, for da vi hele tiden slider på

huden, er det vigtigt at få produceret beskyttende celler til erstatning af de svigtende.

Hudcellerne har naturligt en fugtighed, altså et fedtlag som bliver dannet af

talg fra talgkirtlerne og sved fra svedkirtlerne. Hudens overflade virker som læder, og

ligesom læder vil den sprækkes, hvis den ikke er dækket af et fedtlag. Når

temperaturen omkring kroppen bliver lav vil huden trække sig sammen, for at holde på

varmen. Dette sker ved at musklerne trækker sig sammen, og derved danner tykkere

Kilde: Kosmetik recepter skrevet af Sumo Lotus.

Figur ses på de kommende sider.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 6 af 25

hudlag. Svedkirtlerne står hovedsageligt for at styre temperaturen omkring huden, så

når omgivelserne er varme eller ved fysisk arbejde, begynder de at udskille mere

væske. Væsken kommer fra svedkirtlerne ud igennem porerne og fordamper derefter,

ideen med denne fordampning er at den samtidigt køler. I ekstreme situationer, skulle

huden kunne klare en varme på 110

så længe at vi stadigt er i stand til at udskille sved

til fordampning. Normalt udskiller man via huden 1 liter sved om dagen, men ved

fysisk arbejde eller andre former for høje temperaturer, kan denne mænge stige til 15

liter. Inde i svedkirtlen sidder der et filter så vi undgår at udskille kroppens

nødvendige mineraler. Udenpå huden lever gavnlige mikroorganismer som beskytter

huden, men hvis huden bliver udtørret dør disse, og der vil gå en del tid før disse

kommer tilbage igen. Altså vil huden i denne periode være sårbar overfor skadelige

mikroorganismer og indtrængere. I overhuden findes der ikke blodkar hvilket vil sige

at vi yderst kan tåle at blive skadet, men under denne hud findes læderhuden som

indeholder blodkar.

Læderhuden er fyldt med små blodårer som også hjælper med at regulere

kropstemperaturen. Dette sker ved at der i kolde perioder bliver lukket for mange af

disse blodårer, dette ses ved at vores hud bliver bleg. Dette sker da vi i stedet for

bruger blodet inde i kroppen, så det er muligt at holde den høje temperatur ved lige.

Modsat åbnes der for disse blodårer så snart at temperaturen er høj, og da bliver huden

rød, så blodet hurtigere kan køle ned. Vi bruger nervecellerne i læderhuden til at

registrere de omgivelser vi er i, f.eks. kulde, varme, berøring, tryk, smerte osv. Hårene

på huden får deres næring fra blodet, og i rørene som hårene vokser i, findes endvidere

talgkirtlerne.

Overhud

Læderhud

Underhud

Nervetråd

Gåsehuds

muskel

Nederst er hårløget hvor

hårrøret går fra, og

udskuddene på siden er

talgkirtlerne

Hårstrå

Svedkirtel

Bindevæv

fedtceller

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 7 af 25

Allernederst findes underhuden som består af bindevæv og fedtceller, som virker

som næringsdepot, stødpude, og som isolation. Dette lag er meget massivt, og den

sidste store beskyttelse i forbindelse med huden.

Hudfugtighed:

Hudens fugtighed deles ligeledes ind i tre kategorier, der er dem med fedtet hud, tør

hud hud og normal hud.

Kroppen producerer normalt fedt til huden, udfra dens instinkter, hvilket vil sige at

har man fedter hud, og forsøger at komme af med hudfugtigheden ved at udtørre den,

vil huden blive irriteret og producere et endnu tykkere fedtlag. Man kan fjerne fedtet

hud ved dampbade, skintonic

og med specielle creme, men ofte vil det være en fordel

med dette ekstra beskyttende fedtlag udenpå huden.

Tilbringer man megen tid i solen eller ved høj centralvarme, eller lige modsat ved

kulde kan der opstå tør hud. For at få et tykt fedtlag til huden, skal man benytte sig af

lanolin cremer

, påtrods af at vi selv producerer en form for lanolin.

Normal hud vil sige at man hverken har tør eller fedtet hud. Man kan have fedtet

pande, næse og hage, imens man samtidigt har andre tørre områder i ansigtet, f.eks

kinderne.

Hvad er en mærkevare?

Mange producenter af diverse produkter ønsker at finde opskriften på en mærkevare.

Mange produkter oplever aldrig popularitet eller anerkendelse, og ender som en

underskudsforretning for producenten. Man ville nok antage at en mærkevare skabes

ved hjælp af en kombination af emballagen, indholdet og prisen. I virkeligheden er det

op til forbrugeren at bestemme hvad de synes er godt, og derved får de indflydelse på

hvad der bliver anerkendt som et mærkevare produkt. Selvfølgeligt hjælper tv-spots

bannere og anden reklame også til at et produkt bliver genkendt, og derved med tiden

går hen og bliver et anerkendt produkt. Som produkt har vi valgt at lave en creme, og

Er til at opfrisk, lukke og rense huden.

Beskrivelse af Lanolin følger senere.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 8 af 25

denne må gerne gå hen og blive til en mærkevare, og derfor ville vi finde ud af hvad

den kommende generation af indkøbere forbinder med en mærkevare.

Før vi kunne lave spørgeskemaet var der en masse overvejelser som skulle foretages.

Bl.a. skulle vi finde ud af hvilken metode vi ville benytte os af.

Af metoder er der

den kvantitative og den kvalitative.

Den kvantitative undersøgelse:

I den kvantitative undersøgelse stiller man nogle specifikke spørgsmål, som den

udspurgte så kan be- eller afkræfte. Der er til den kvantative undersøgelse to

indsamlingsmetoder, den ene er hvor man udfra f.eks. et register udspørger nogle

personer, og den anden er ved at lave en stikprøve undersøgelse. Personerne i denne

undersøgelse, har ikke en konkret viden omkring spørgsmålene, men kommer med den

objektive holdning. Ved denne undersøgelse går man enten rundt og udspørger, ringer

til tilfældige eller sender spørgeskemaer med posten. Arbejdsprocessen foregår ved at

man starter med nogle almene spørgsmål, og langsomt bevæger sig hen imod de

specifikke. Når en person skal udspørges eller tildeles et spørgeskema, skal

intervieweren holde en hvis afstand til objektet, så man ikke påvirker svarene. De svar

man indsamler vil typisk være konkrete, og man kan derefter tælle svarene op og

bearbejde dem ved hjælp af grafer, tabeller, procentregning og deslige. En sådanne

undersøgelse vil være god til at sammenligne med og drage paralleller til tilsvarende

data. Men denne form for undersøgelse vil også være rimelig tidskrævende, da der går

tid med planlægning, indsamling, bearbejdning og fortolkning.

Den kvalitative undersøgelse:

Den kvalitative undersøgelse indsamler mere åbne og løse svar, dette skyldes at de

udspurgte på forhånd har indsigt i problemstillingerne, og derfor har et mere løst og

individuelt svar. Svarene indsamles fortrinsvist ved interviews og der skabes en løsere

og mere fri debat. Arbejdsprocessen ved denne undersøgelse starter med spørgsmål

om enkelte tilfælde eller situationer, og går videre til klare spørgsmål om regelen. Når

der interviewes bliver der spurgt til få områder, men svarene går hen og bliver brede,

da intervieweren selv deltager i debatten, ved hele tiden at spørge ind til sagens kerne.

De indsamlede data er ofte svære at placere i kasser, men skal bedømmes individuelt i

Kilde: Fold dig ud.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 9 af 25

første omgang, hvor man samtidigt sætter dem i relief til situationen og den udspurgtes

personlige holdninger. Denne undersøgelsesform kan også skabe problemer, da der

imellem intervieweren og den interviewede kan skabes et sympatiforhold, eller der kan

manipuleres med spørgsmålene, ved at de stilles på en bestemt måde, at man signalere

med kropsproget, eller hvis man på andre måder lader sin personlige holdning komme

til udtryk. Ved en kvalitativ undersøgelse går der mere tid, end ved den kvantitative

undersøgelse, da der bruges mere tid på indsamlingsfasen, bearbejdnings- og

fortolkningsfasen.

Spørgeskemaet:

Vi valgte at lave en kvantitativ spørgeskemaundersøgelse, da vi grundet tidspres

ikke havde så megen tid til rådighed. Vi uddelte nogle spørgeskemaer hvor vi lagde ud

med nogle enkle og formelle spørgsmål, hvorefter vi bevægede os hen imod det

specifikke. Spørgsmålene blev stillet klart og tydeligt, så skemaet var let og hurtigt at

besvare. Spørgeskemaerne er blevet delt ud til elever på htx Viby i alderen fra 17-19

år. Unge i denne alder bliver fremtidens forbrugere, og dermed dem der skal bedømme

hvilke varer der ender med mærkevare status. Der blev i alt uddelt 50 spørgeskemaer,

men man kunne godt have delt nogle flere ud, for at få nogle mere sikre resultater,

men grundet tidspresset blev det kun til 50 i denne her omgang.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 10 af 25

Besvarelser:

Vi fik efter endt undersøgelse indsamlet en masse saglige svar. Det første spørgsmål

var enkelt og for at komme godt i gang. Dermed ikke sagt at det var irrelevant, da det

er en selvfølge at der vil være i en forskel i de svarene fra de forskellige køn i de

forskellige aldre. I diagrammet nedenfor ses at der et klart mindretal af piger i forhold

til drenge, og at de fleste af de udspurgte er 18 år. At antallet af drenge i undersøgelsen

er væsentligt større end antallet af piger, vil helt sikkert afspejle sig i de herefter

kommende specifikke spørgsmål, da drenge som regel ikke er dem der står for indkøb

af creme i en husholdning, men stadigvæk er deres mening omkring mærkevarer og

priser ligeså betydningsfuld som pigernes. Konkluderende må man sige at det generelt

er det de nye forbrugere som indgår i undersøgelsen.

over

Hvilket køn og alder?

m and

kvinde

Det næste spørgsmål var mere specifikt, og hjalp os til at få indsigt i hvad de unge

lægger vægt på når de er på udkig efter mærkevarer. Det næste diagram viser at 56%

lagde vægt på at produktet var dyrere. 34% mente at det var indholdet der gav

produktet statussen mærkevare, og kun 10% så efter produktets emballage. Dermed

kan man konkludere at vi beskæftiger os med de politiske forbrugere, som gerne vil

betale ekstra for at indholdet er i orden, og at produktet ikke har skadet naturen eller

dyrene under dets produktion. De 10% som lagde vægt på emballagen tilhører gruppen

af kritiske forbrugere. De ønsker ikke kun at erhverve sig et produkt, men derimod at

få den totalitære oplevelse. Det er den oplevelse som starter i butikken, hvor den

psykiske oplevelse finder sted, og når de så kommer hjem og tager produktet i brug,

begynder den fysiske oplevelse. Det er interessant at antallet af kritiske forbrugere er

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 11 af 25

så lavt, da man havde ventet en stærk fremgang blandt denne forbrugergruppe, i

forhold til de politiske forbrugere. Der er ikke den store forskel i hvad der blev svaret

kønnene imellem, så her var det irrelevant at kun få piger blev udspurgt.

Pris Em ballagen Indholdet

Hvad gør et produkt til en mærkevare?

Drengene

Pigerne

Diagrammet viser denne gang hvem der egentligt interesserer sig for indkøb af

creme, og hvad der skal til for at ændre deres købs vaner. 70% af de udspurgte og alle

drenge, ville købe en ”noname” creme hvis de blot kunne spare 10 kr. på det. Svar 2 til

dette spørgsmål var om 20 kr. ville ændre købs valget. Her svarede 2% af hvert køn ja

til at købe ”noname” produktet. Det tredje svar var om der skulle mere end 30 kr. til at

ændre købs valget, og dette mente 26%. Deriblandt var 80% af pigerne altså

fremtidens cremeindkøbere, da de er mere kvalitetsbevidste på dette område. Man kan

også sammenligne med svaret i det foregående spørgsmål, som viste at prisen var det

vigtigste for et mærkevare, og derved placerede mange sig i gruppen af politiske

forbrugere, men da der ikke skulle særligt meget til, for at ændre deres købs vaner, må

man sige at de fleste på nuværende tidspunkt er i tvivl om, hvad de ser efter når de

køber ind.

Diagrammet ses på næste side.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 12 af 25

10 kr. 20kr. 30 kr.

Hvor stor skal prisforskellen væ re før du køber et

"noname" crem eprodukt frem for et m æ rkevare

produkt?

Drenge

Piger

I forhold til den fremtidige produktion af vores produkt, vil vi kunne tilfredsstille

flest ved at holde udgifterne nede, samtidigt med at vi producerer et kvalitetsprodukt.

Emballagen var ikke så vigtig for forbrugeren, så det er den heller ikke for os, så

derfor vil jeg senere kun komme ind på ideer og overvejelser omkring en emballage.

Produktudvikling

Mange mennesker har problemer med tør hud. I nogle tilfælde kan huden blive så tør

at den sprækker, det kan f.eks. være hvis man udfører et stykke fysisk arbejde hvor

man bruger hænderne. Mange af de ting som vores hud til dagligt omgiver sig med, er

fyldt med skadelige stoffer som nedbryder hudens naturlige fedtlag, og derved skaber

en tør og sprækket hud. Der er også de mennesker som generelt har problemer med tør

hud, selvom de ikke bruger deres hænder særligt meget. Til sidst er der også de

mennesker som har problemer med blot den mindste sol, og disse har også brug for en

daglig creme. Der er i tidens løb blevet fremstillet en masse forskellige typer af cremer

til forebyggelse mod tør hud, men der er ikke rigtigt nogle der hjælper imod ekstrem

tør hud, en generel hud og en lettere UV beskadiget hud. Hvis en familie døjes med

forskellige former for tør hud, så skal de ud og købe flere forskellige typer af cremer,

det er her vi vil prøve at hjælpe ved at fremstille et konkurrerende produkt, som alle

kan have glæde af, uden hensynstagen til hudtypen.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 13 af 25

Krav til cremen:

Vi vil fremstille en enkelt creme til flere forskellige hudtyper, men først må man

gøre sig nogle overvejelser:

 Først skal der ses på materialevalget, for det er ikke lige meget hvilke

materialer man bruger, hvis man både vil i mødekomme kravene fra den

kritiske og den politiske forbruger.

 Dernæst kommer de økonomiske overvejelser, for cremen skulle gerne være

billig at fremstille, men stadig væk fremstå som et kvalitetsprodukt. Med andre

ord skal der skabes et billigt kvalitetsprodukt, modsat udviklingen i dag.

 Til sidst skal der ses på de etiske forbehold, for hvis man vil imødekomme alle

kunder er det ikke hensigtsmæssigt at bruge kemikalier i fremstillingen, eller

andre skadelige stoffer eller processer, som på længere sigt vil kunne skade det

enkelte individ eller naturen omkring os.

 Efter fremstillingen af produktet skal dette afprøves, vi har i tankerne at finde 9

forsøgspersoner, tre med generel tør hud, tre med normal hud, og tre som

dårligt tåler solens UV stråler.

Ingredienserne indeholder:

På forhånd havde vi besluttet os for ikke at bruge giftige stoffer, så de ingredienser

vi valgte at bruge blev nogle forskellige fedtstoffer, emulgatorer til både fedtfasen og

vandfasen, vitaminer og mineraler.

Fedtstoffer:

Lanolin dannes i talgkirtlerne hos får, ligesom hos menneskene. Lanolinen trækker

ud igennem huden og sætter sig i ulden. På dette tidspunkt indeholder lanolinen 30%

vand, sved og andre urenheder. Lanolinen udvindes fra ulden ved kogning, hvor den

lægger sig oven på vandet, herefter filtreres denne, og til sidst har man en klæbrig

brunmasse som kan trækkes i tråde. Lanolin indeholder 30 forskellige enkeltstoffer,

deriblandt mange fedtsyrer, eksempelvis lanocerinsyre og lanopalminsyre. Fedtsyrerne

er bundet til alkoholer, f.eks. lanolinalkohol og cerylalkohol. Lanolin er særligt

velegnet til creme, for da det i forvejen findes i kroppen er det let at optage, det er

specielt velegnet ved tør hud som har været udsat for varme, kulde eller fysisk hårdt

Kilde: Kosmetik recepter af Sumo Lotus

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 14 af 25

arbejde. Lanolin virker i sig selv meget fedtet, men er glimrende i den rette dosering.

Lanolin kan optage megen vand, og behøver ikke nogen emulgator for at binde sig

med vandet.

Bergamotolie er et fedtstof, som er særligt egnet til tør hud og lindrer på eksemer.

Hvis man har problemer med at optage D-vitamin er denne olie fremmende for

pigmentdannelsen.

Ylangolie virker beskyttende på tør og sensibel hud, imens at den samtidigt hjælper

på duften hvis man ønsker at skabe en creme med en blomsterduft.

Eucalyptusolie er en lindrende olie som virker stimulerende på uvirksom hud,

samtidigt er den desinficerende, forfriskende og kølende.

Mandelolie er en gullig og tyk flydende vegetabilskolie, der udvindes fra

mandelkerner. Den indeholder umættede fedtsyrer, men bliver sjældent harsk.

Mandelolie er sundt for huden, da den virker rensende og forfriskende, samtidigt med

at den lægger en beskyttende hinde.

Hvedekimolie beskytter huden og hjælper til at opretholde dens fugtighed.

Jeg omtalte tidligere fedtsyrer. Fedtsyrer er en lang kæde af kulstof-atomer, som er

bundet til en syre i den ene ende. De kan indeholde forskellige antal kulstof-atomer,

dog normalt er der et lige antal. Herudover kan de have en eller flere dobbelt bindinger

mellem kulstof-atomerne. Man deler fedtsyrerne op i to grupper, den ene gruppe

hedder de mættede fedtsyre og den anden umættede fedtsyrer. De mættede fedtsyrer

indeholder ingen dobbeltbindinger, men indeholder udelukkende enkeltbindinger, hvor

kulstof-atomerne er fyldt op med brint-atomer. De umættede fedtsyrer indeholder en

eller flere dobbeltbindinger.

Emulgatorer:

V-E fedt er en blanding af fedtsyrer fra kokosolie, og dets smeltepunkt er 60

. Denne

emulgator binder sig til fedtet under fedtfasen i cremeproduktionen.

M-F fedt er V-E fedt når den er i forbindelse med mælkesyre, der gør den mere

vandbindende. Den smelter ved 45

og har en lav ph. Den kan derved hjælpe til at

skabe en let sur creme der falder i med hudens naturligt lave ph værdi. Under

produktionen af creme skal denne blandes i vandfasen.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 15 af 25

Vitaminer:

A-vitamin findes især i æggeblommer og dyrefedt, og er en tyktflydende væske der

blandes i cremen under fedtfasen lige inden den tages af varmen. A-vitamin fornyer

celler og er forebyggende imod tør og skællet hud. Desuden heler den skader i huden,

og hjælper imod solens skadelige virkninger.

Mineraler og andet:

Vand er vigtigt for kroppen og indeholder en masse mineraler som er gavnlige for

os, men desværre fremstiller vi creme og da vand hurtigt bliver inficeret af skadelige

mikroorganismer, er vi nød til at bruge helt rent demoraliseret vand uden nogle

mineraler.

Aloe vera er en klar saft som virker smertestillende, og helende ved skoldning og

forbrændinger. Denne beskytter imod solskoldethed og danner nye hudceller.

Æbleblomst duft tilsættes creme for at give en forfriskende duft, og er et 100%

naturligt produkt.

Apparatur:

Til cremefremstillingen brugte vi følgende materialer:

 Varmeplade.

 Bægerglas.

 Termometer.

 Ske.

 Vægt.

 Pipette.

Fremgangsmåde:

En fremstilling af creme finder sted i tre faser, en fedtfase med alle fedtstofferne og

de fedtopløselige stoffer, en vandfase som indeholder vandet og alle de vandopløselige

stoffer, og til sidst er der de stoffer som ikke tåler opvarmning. I fedtfasen puttes alle

fedtstofferne og de fedtopløseligestoffer ned i et bægerplads, og placeres på

varmepladen. Varmepladen sættes til 65

da både fedt og vandfasen skal varmes op til

samme temperatur, og da emulgatoren har sit smeltepunkt ved 60

, plusser man 5 til

og varmer alt op til denne temperatur. Samtidigt med at fedtfasen fremstilles, laves

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 16 af 25

vandfasen ved at blande vand og vandopløseligestoffer sammen. Når begge bægerglas

har nået de 65

og er opløst, blandes disse sammen og omrøres. Under hele processen

omrøres der, og efter sammenblanding af faserne, omrøres der indtil at cremen er kølet

helt af. Hvis nogle emulgatorer, vitaminer eller dufte ikke tåler varme tilsættes disse

når cremen er ved at være kølet helt ned. Emulgatorerne blandes i henholdsvis

vandfasen og fedtfasen, og bevirker at fedtet og vandet binder sig til hinanden, så de

ikke lægger sig i to lag.

Resultater:

Ingrediens/forsøg

Lanolin

M-F Fedt

2,5

V/E Fedt

2,5

1,8

Bergamotolie

Ylangolie

Demoraliseret vand

Eucalyptusolie

Mandelolie

Hvedekimolie

Aloe vera

Æbleblomst duft

1 d

A-vitamin

1 d

Alle tal uden benævnelser, er i g.

Alle tal med d efter sig, er i dråber

Forsøg 1:

Dette var den første creme, og opskriften hertil var den enkle formel, som man altid

starter med. Man skal bruge et fedtstof, en emulgator og vand. Når disse tre ting er

blandet sammen har man en creme, og derefter kan man så ændre på den, ved at ændre

en faktor af gangen. Vi valgte som fedtstof lanolin, da dette i forvejen udskilles

igennem huden. Denne første creme blev hurtigt hård, stiv og med en masse gule

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 17 af 25

fedtpletter. Emulgatoren virkede ikke helt korrekt så vandfasen og oliefasen forblev

delvist hver for sig.

Forsøg 2:

Vi prøvede med V/E fedt i stedet for M-F fedt, og nu blev den meget tyk og fedtet.

Forsøg 3:

Der blev nu brugt en mindre lanolin mængde, og dette gjorde cremen mere blød,

men langt fra tilfredsstillende.

Forsøg 4:

Vi gik nu væk fra lanolinen da denne hele tiden blev for hård, selv om vi

bearbejdede denne, ville den kun blive egnet for folk med meget tør hud, hvilket ikke

var hensigten med projektet. Altså prøvede vi nu med Bergamotolie, men denne creme

blev alt for tynd og emulgatoren svigtede.

Forsøg 5:

Vi prøvede nu med en mindre olie mængde, og så tilførte vi et ekstra fedtstof i form

af M-F fedt. Emulgatorerne bandt bedre, og cremen blev lidt tykkere.

Forsøg 6:

Vi ville se om det blev bedre med en anden olietype, og derfor skiftede vi

bergamotolien ud med en ylangolie. Denne blev alt for tyk, grundet mangel på

demoraliseret vand.

Forsøg 7:

Samme olie, 6 gange så meget vand og lidt mindre V/E fedt, gjorde at cremen blev

temmelig god, da den ikke var for fedtet eller for tyk.

Forsøg 8:

Den forrige creme blev god, men for at finde den rette olie prøvede vi herefter nogle

forskellige. I forsøg 8 prøvede vi en eukalyptusolie, denne blev også udmærket, dog

lidt tyndere end den førnævnte.

Forsøg 9:

Hvedekimolie blev i dette forsøg brugt, men denne olie gjorde cremen alt for fedtet

og fed. Desuden fik cremen en utiltalende gul farve.

Forsøg 10:

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 18 af 25

Nu prøvede vi en mandelolie, og denne creme blev helt perfekt, og havde den

samme bløde konsistens som generelle cremeprodukter.

Forsøg 11-13:

Da forsøg 10 viste en til produktionen fremragende olie, valgte vi denne som den

endelige. I de derefter følgende forsøg skulle der tilsættes aloe vera, duftolie, og

A-vitamin. Vi ændrede dog kun en faktor af gangen, så vi i tilfælde af mislykkede

forsøg, ville kunne se hvad der forårsagede dette.

Forsøg 13:

Opskrift 13 blev den endelige creme.

Test af cremeprodukt:

Vi havde på forhånd sat os som mål at lave en creme der kunne tilfredsstille tre

hudtyper. Der var dem med tør hud, normal hud og dem der dårligt tålte solen. Cremen

blev ifølge indholdet egnet til disse tre grupper, og vi var nu klar til at teste cremen. Vi

valgte for ikke at skræmme den politiske kunde, at cremen ikke måtte indeholde noget

skadeligt, eller blive testet på dyr. Cremen vil ikke kunne virke skadeligt på

mennesker så vi udvalgte 9 testpersoner, 3 med hvert af de tre førnævnte behov.

Personerne fik lov til at påføre cremen, og dem med solprolemer blev placeret i

solområder. Efter en time ville vi så se hvordan deres hud var. I skemaet på næste side

ses resultaterne:

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 19 af 25

Hudproblem

Produkt tilfredshed

Ingen ændring

Forsøgsperson 1

Normal hud

Forsøgsperson 2

Normal hud

Forsøgsperson 3

Normal hud

Forsøgsperson 4

Tør hud

Forsøgsperson 5

Tør hud

Forsøgsperson 6

Tør hud

Forsøgsperson 7

Sol overfølsom

Forsøgsperson 8

Sol overfølsom

Forsøgsperson 9

Sol overfølsom

De grå kasser viser forsøgspersonernes bedømmelse.

Der var kun to personer som ikke mente at produktet var tilfredsstillende, men dette

er også slemt nok da de udgør 22,2% af de udspurgte. Havde vi haft længere tid, ville

det også have været muligt at lave en mere omfattende testning. De to der ikke fandt

cremen tilstrækkelig kan have haft store problemer med henholdsvis tør hud og sol

stråler. Man burde have kørt tests på de samme personer i en uge, da nogle med det

samme vil suge cremen ned i den tørre og sprækkede hud, men hvis man tester over

flere dage, vil huden ikke være helt udtørret, og et klarere billede af cremens evner

ville opstå.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 20 af 25

Pris i forhold til andre produkter på markedet og en generel bedømmelse:

Jeg vil starte med at udregne prisen på vores eget produkt, og derefter sammenligne

med andre produkter på markedet, som til dels minder om vores creme. Herefter ses

hvad vi brugte til vores cremefremstilling, og hvad det vil koste at producere 100g af

vores creme. Jeg har valgt ikke at regne demoraliseret vand med, da dette ofte vil blive

erstattet med kogt vand, som derved vil blive gratis.

Antal

gram

Pris ved 90g

Pris i alt for ingrediensen

Mandelolie

17 kr.

17 / 90 * 5 = 0,945 kr.

M-F fedt

2,5g

13 kr.

13 / 90 * 2,5 = 0,361 kr.

V/E fedt

1,8g

13 kr.

13 / 90 * 1,8 = 0,260 kr.

A-vitamin

0,4g

117 kr.

117 / 90 * 0,4 = 0,520 kr.

Aloe-vera

0,1g

16 kr.

16 / 90 * 0,1 = 0,018 kr.

Æbleblomst duft

0,1g

210 kr.

210 / 90 * 0,1 = 0,233 kr.

Samlet pris for 20 ml

Udregning 1+2+3+4+5+6 = 2,377 kr.

Samlet pris for 100 ml

2,377 * 5 = 11,69 kr.

Kilde: www.urtegaarden.dk

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 21 af 25

For at få en objektiv prissammenligning, har jeg valgt at sammenligne vores produkt

med det billigste produkt fra henholdsvis apoteket, Matas og Føtex.

Produkt navn og sted

Antal ml

Egenskab

Pris for 100 g

Cosmea AHA-crème

Fra apoteket

50 ml

Holder huden fugtig, er sol afvisende

ligeså meget som andre alm. cremer.

2 * 79 kr. = 158 kr.

Naturbodycreme

Fra Matas

200 ml

Let naturcreme som efterlader huden

blød og velduftende.

0,5 * 40 kr.= 20 kr.

Alpha Silk lotion

Fra Obs

500 ml

Almindelig creme

0,2 * 43 = 8,6 kr.

Vores ”noname”

crème

100 ml

En creme der kan bruges til meget tør

hud, generel hud og en hud som

dårligt tåler solens stråler.

= 11,69 kr.

Det viste sig at prissvingningen på creme var stor, og strakte sig fra 8,6 kr. for

100 ml til 158 kr. hvilket er en prissvingning på ca.150 kr. Produktet til de 158 kr. er

ikke det dyreste der findes på markedet, men det produkt der egner sig bedst til denne

sammenligning.

Generelt køber man ikke creme i et supermarked, hvis man ønsker et

kvalitetsprodukt. Men ret skal være ret, og da discount butikkens produkt var billigere

end vores lykkedes det os delvist ikke at skabe det billigste produkt til markedet. Dette

skyldes dels at vores ingredienser er købt ind i små partier, og så det faktum at vores

creme besidder flere egenskaber end alle de nævnte cremer. Vores produkt er 100%

grønt og har hverken skadet naturen eller dyrene i produktionen. Dette vil jeg mene

placerer vores produkt i toppen indenfor kvalitet og omtanke. Godt nok ligger Matas

cremens pris tæt på vores, men den har ikke nær de samme egenskaber eller den

samme historie. Men for at kunne sælge produktet til forbrugerne, skal det være

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 22 af 25

produceret med omtanke. Vores produkt vil tilfredsstille den politiske forbruger, idet

det er helt rent både i indhold og med hensyn til samvittigheden. Den kritiske

forbruger er altid på jagt efter en oplevelse i et produkt, og det må man sige at der er i

vores produkt. Produktet har en ren baggrund, og dette vil give forbrugeren den

oplevelse af, at man har gjort en indsats for et bedre samfund og en renere natur.

Denne psykiske oplevelse starter i butikken hvor alle kan se hvad personen køber, og

springer ud i en fysisk tilfredsstillelse hver eneste gang produktet tages i brug.

70% af de udspurgte i spørgeskemaundersøgelsen var villige til at købe et

discount/”noname” produkt hvis der var en prisforskel på optil 10 kr. Jeg vil mene at

vi ville kunne lokke disse unge mennesker til at købe vores produkt, da de for 3 kr.

ekstra kunne få vores produkt, som ville tilbyde dem tre egenskaber, en god

samvittighed og en totalitær købs og brugsoplevelse. Størstedelen af pigerne skulle

kunne spare over 30 kr. før de købte discount/”noname” produktet frem for et

mærkevare produkt. Disse ville blive glade for at spare de 27 kr. og samtidigt få en

samlet større oplevelse ved at købe vores creme.

Forbedringer:

I et sådanne projekt som dette, vil der altid være en masse, som enten kan ændres

eller forbedres, og jeg har valgt at forklare om nogle af de forbedringer, som vi kunne

foretage hvis vi havde haft mere tid.

Vores produkt blev meget tilfredsstillende, og cremen blev blød og velduftende.

Men med nogle flere værkstedsdage, havde det været muligt at lave forsøg med flere

forskellige olietyper, dufte og deslige. Man kunne have lavet en mere sikker testning

ved en større målgruppe altså testet 99 i stedet for 9. Derved ville man bedre kunne se

om produktet var godt nok. Vi kunne også have valgt at følge de 9 testpersoner ved

daglig brug af cremen i en uge.

Ved større indkøbsmængder, ville vi kunne have fået prisen presset endnu længere

ned, og måske fået produceret et billiger produkt, end discount cremen fra Obs. Vores

creme blev vi vejledt til ikke at tilføre konserveringsmidler så den kunne have fået en

holdbarhed på op til 4 år, men derfor kunne man godt have KIM bestemt cremen, altså

brugt sterilt agar (en slags bakterie mad), til at se hvor store mængder bakterier der var

i produktet, og hvilke der havde den bedste levevis.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 23 af 25

Vores produkt har ikke direkte fået nogen emballage, og er dermed ikke klar til at

blive sat på hylden, men sådanne en kunne vi med nogen ekstra tid have kreeret.

Emballagen skulle fortælle om produktets budskab, og tilfredsstille både den kritiske

og den politiske forbruger. Grøn emballage med lysebrun etiket samtidigt med, at den

med sin udstråling signalerede en livsstil. I forhold til den politiske forbruger, skulle

der tages højde for at signalere at produktet var “grønt”, altså uden stoffer der i cremen

eller i produktionen, ville kunne skade naturen. Den kritiske forbruger ville frem for

alt købe en oplevelse, altså skulle produktet signalere renhed og et naturligt “look”,

som giver forbrugeren en oplevelse i købefasen, og så igen senere når produktet skulle

tages i brug. Livsstilen sælges i butikken i form af emballagens udseende og ved en

tydelig deklaration.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 24 af 25

Konklusion

Menneskets indre organer er skrøbelige, og derfor er det vigtigt at disse bliver

beskyttet imod solen, syrer og baser, indtrængere og andre mikroorganismer. I

værkstedet blev der produceret en creme der var ideel til beskyttelse af huden og

forebyggelse af de førnævnte farer. Cremeproduktionen startede med en fedtfase, en

vandfase og en emulgator. Udfra denne opskrift ændrede vi en faktorer af gangen,

indtil vi havde et for os perfekt produkt. Dog kunne vi godt have brugt en længere

testperiode. Creme er ikke helt billigt i Danmark, og der var i vores sammenligning, en

prissvingning der strakte sig fra 8,6 kr. for 100 ml til 158 kr. hvilket er en

prissvingning på ca.150 kr. Vores produkt kom til at koste 11,69 kr. og jeg vil hævde

at denne creme er mere beskyttende end det dyreste produkt i vores undersøgelse.

Dette konkluderes udfra deklarationen, men ikke udfra tests, da vi ikke havde tid til

dette.

Vores målgruppe for spørgeskemaundersøgelsen fortalte at det var prisen og derefter

indholdet, der hovedsageligt afgjorde hvilke produkter der fik statussen et mærkevare

produkt. Altså var det hovedsageligt prisen som de kommende forbrugere kiggede

efter. Vores produkt blev et attraktivt produkt både for den politiske forbruger, som

køber produktet grundet ideologien, og for den kritiske forbruger som køber produktet

på grund af den totalitære oplevelse, som produktet kan tilbyde. Det vil sige at for at et

produkt kan blive en succes, skal det kunne tilfredsstille de fleste forbrugergrupper.

Der blev produceret en creme som både tilfredsstillede kundens fysiske og psykiske

behov, og derved skabte en ideel oplevelse for forbrugeren. Samtidigt blev der

redegjort for hvad prissvingningen var på creme i Danmark, hvad der indgik i

cremeproduktionen, hvordan et produkt fik statussen en mærkevare, hvordan et

produkt blev en succes, og hvad forbrugerne gik efter når de var på indkøb.

2.z htx Viby

Teknologiprojekt

Side 25 af 25

Kildeliste

Hæfter:

 Temaoplæg til teknologiprojekt om oplevelser.

Hjemmesider:

 www.urtegaarden.dk.

Bøger:

 Samfundsbogen: Fold dig ud.

 Sumo Lotus: Kosmetikrecepter.

Butikker:

 Reklameavis for Obs i uge 19 2001.

 Matas reklame for maj 2001.

 Apoteket i Viby.