Hvad er proteiner?
Skeln proteinets opbygning fra dets opgave, og forbind et konkret eksempel med en begrundet funktion.
Hvad er proteiner?
Proteiner er store biologiske makromolekyler, der spiller en central rolle i næsten alle processer i levende organismer. De fungerer som enzymer, transportmolekyler, signalstoffer og strukturelle byggesten. Proteiner er altså molekyler, som udfører bestemte opgaver i levende organismer.
Proteinernes opbygning
Proteinernes funktion hænger tæt sammen med deres opbygning. Proteiner er sammensat af aminosyrer, og deres specifikke struktur afgør, hvordan de virker i en celle.
Læs mere i kapitlet om proteiners opbygning .
Proteinernes kemiske egenskaber
Proteiners egenskaber afhænger bl.a. af aminosyrernes sidekæder og den tredimensionelle foldning. De kan være ladede, polære eller upolære, og de kan reagere kemisk på forskellige måder.
Læs mere på siden om proteiners kemiske egenskaber.
Proteintyper
Der findes mange typer proteiner, som har forskellige funktioner i kroppen:
- Enzymer : katalyserer kemiske reaktioner
- Receptorer : modtager signaler i cellen
- Transportproteiner : fx hæmoglobin, der transporterer ilt
- Strukturproteiner : fx kollagen i bindevæv
Læs mere på siden om proteintyper.
Forbind type og opgave
Egen træningsøvelse: Et protein binder ilt, et andet katalyserer en reaktion.
Har de nødvendigvis samme funktion, fordi begge binder et stof?
Vis støtte og forklaring
Nej. Hæmoglobin transporterer ilt, mens enzymets binding indgår i katalyse. Beskriv det enkelte proteins opgave.
Prøv med mindre støtte: Find et tredje tilfælde med binding, men en anden funktion.