Fremstilling af Salmiak - Rapport i Kemi

Afleveret

F O R M Å L

Formålet med øvelsen er at fremstille salmiak ud fra en 5M saltsyre (HCl) og en 5M ammoniak (NH ) som skal puttes på lakrids og spises. Øvelsen har en masse delopgaver som for eksempel beregning af mængde, hvilket er vigtigt at få regnet rigtigt, da vores salmiak skal spises så der må ikke være overskud af f.eks. syren. Der udover er målet med øvelsen at begå sig rigtigt med stærke syrer og lære om sikkerhed.

T E O R I

Generelt om syrer og baser: Syrer kan afgive hydroner og baser kan optage hydroner. For at en syre kan afgive en hydron skal der være en bare, som kan optage dem. En sådan reaktion kaldes en syre-basereaktion. Nogle få syrer er stærke syrer så som Salpetersyre og svovlsyrer, men største tallet af syrer er svage. En syre omdannes til sin korresponderende base hvis den afgiver en hydron og en tilsvarende base omdannes til sin korresponderende syre, hvis den optager en hydron. I hverdagen støder vi tit ind i både syrer og baser. Når man sylter eller laver dressing bruger man eddike, og til at rense afløb eller afsyrer træmøbler bruger man natriumhydroxid. Citroner indeholder citronsyre, æbler indeholder æblesyre og cola, som unge nu til dags er elle vilde med, indeholder fosforsyre.

Syrer er helt generelt stoffer der kan afgive hydrogenion (også kaldet hydron). Et eksempel ville være saltsyre: Ammoniak er et eksempel på en base, som reagerer på følgende måde med vand: Hydroner kan ikke svæve frit og må straks finde et frit elektronpar på et molekyle eller en ion at forbinde sig med. Der gælder så at der skal afgives og optages på samme tid, hvilket som nævnt kaldes en syre-basereaktion.

Ligevægt: Det er som nævnt kun de færreste syrer der er stærke, hvilket betyder at de fuldstændig afgiver sine H -ioner. Oftest opstilles der en ligevægt, hvilket betyder, at reaktionen ikke løber helt til ende. Der er både reaktanter og produkter til stede i reaktionsblandingen. Et eksempel på en ligevægt kunne være husholdningseddike: CH COOH + H O CH COO + H O Pilene begge veje indikerer, at eddikesyre er en svag syre og at reaktionen derfor ikke sker helt ud. Det betyder også, at man kan vende reaktionen om.