Et eksempel fra HTX 2. år
Teknologianalyse - McDonald's
Se, hvordan en færdig opgave er bygget op. Brug den til at forstå form, struktur og faglige valg.
Om opgaven
Opgaven er skrevet af en elev i HTX 2. år i Teknologi B og fylder 10 sider. Navne og andre personoplysninger er fjernet. Brug den til at se, hvordan opgaven er bygget op, og hvilke valg eleven har truffet undervejs. Den kan ikke afleveres som din egen: teksten ligger åbent på nettet og fanges af plagiatkontrollen.
Opgavens overskrifter
- Protein
- indhold
- Kulhydrat
- Fedt
- heraf
- mættede
- fedtsyrer
- og
- trans
- 202 g
- 2211 kJ
- 30,5 g
- 37,3 g
- 28,6 g
- 0,8 g
- ”Opskrift”
- Bolle – sennep – ketchup – løg – agurk – ost – bøf – bolle
- måde også kan se hvor meget de sælger, hvor meget de skal bestille hjem til næste gang osv
- ærgerligt, da det er en væsentlig ting i analysen
- Leverandører
- får b. la. Mc D i Slagelse sine varer hjem
- McDonald's leverandører skal leve op til krav om kvalitet, fødevaresikkerhed, dyrevelfærd,
- leveringssikkerhed og konkurrencedygtige priser. Produktionen skal foregå på særskilte
- servering i restauranten betyder, at et produkt bliver afvist og kasseret
- anden grund skulle ske et svigt hos en leverandør
- retningslinjer, som deres leverandører skal skrive under på, at de opfylder
- McDonald's Code of Conduct bliver fulgt
- at national lovgivning om beskæftigelse og produktion overholde
- at der ikke anvendes fængsels- eller tvangsarbejdskraft
- at der ikke anvendes børnearbejde
Uddrag fra opgaven
Teknologirapport – Mc Donalds
Hvad er en teknologianalyse?
Begrebet teknologi kan deles op i flere forskellige grupper; Teknik, viden, organisation og produkt. At analysere vil sige at splitte noget op i dets bestanddele og undersøge det nærmere. Så en teknologianalyse er at splitte teknologien op og analysere de forskellige undergrupper. Fremstillingsproces hvilket resulterer i et produkt. Hvilken teknik bliver brugt, hvilken viden, hvilken organisation indgår og hvordan bliver produktet. - Viden: Produktionsforudsætninger, samfundets teknologiske forudsætninger, tekniske og videnskabelige forudsætninger, materialekendskab, håndværksmæssige overvejelser. - Teknik: Produktions- og materialeflow, medarbejdernes kvalifikationer. - Organisation: Branche/virksomheds/ledelsesstruktur. Medarbejderorganisering, fagforeningsmæssigt.
Motivation, indflydelse Præcision: (fx tidsaspektet i ”just in time” ) - Produkt: Produktionsmæssige muligheder / begrænsninger. Økonomi- miljøovervejelser Hvad er teknologivurdering?
En teknologivurdering er en vurdering af teknologiens indvirkning på samfundet. Teknologien skal klarlægge de konsekvenser, negatuve og positive, teknologien kan have for samfundet, og hvilke muligheder samfundet ville få, hvis teknologien tages i brug. Måske skal der vedtages lovgivning, for at teknologien skal få den virkning der var tilsigtet, eller måske skal der iværksættes oplysningskampagner.
- Konsekvenser: Negative, Positive - Ændringer: Kan / bør noget ændres så det gavner miljøet
Miljøvurdering
En miljøvurdering er en vurdering af de forskellige miljøforhold. Bliver der anvendt genbrugelig / miljøvenligt emballage, komponenter eller andet indhold i produktet. Kan produktet genanvendes eller på anden måde genbrugt. Hvad betydning kan produktet få for miljøet. Fx forurening eller andet. Bliver der brugt energi, kemikalier eller andet til fremstilling af produktet og kan man ændre nogle ting så produktet evt. bliver mere miljøvenligt. - Råvarer: - Fremstilling - Transport - Emballage - Brug - Bortskaffelse Hvor var vi?
Da Dette projekt handlede om et virksomhedsbesøg, besluttede vi os for at kigge forbi Mc Donalds i Slagelse for at lave en teknologianalyse. Da mange mennesker nok afskyer maden fra Mc Donalds valgte vi at kigge lidt nærmere på indholdet i deres mad og lave en dyberegående analyse af selve restaurants kæden, med Quarter Pounderen som produkt.
Om Mc Donalds
Den første McDonald's restaurant åbnede den 15. april 1955. Det skete da Ray Kroc åbnede sin egen restaurant i brødrene Dick og Mac McDonald’s lille kæde af hamburgerrestauranter i byen Des Plaines lidt uden for Chicago i staten Illinois. Allerede året efter etablerede Ray Kroc McDonald's Corporation, og i 1958 - efter kun tre år i branchen - havde han solgt de første 100 millioner hamburgere!
Uddraget er læst maskinelt fra elevens PDF, så enkelte ord kan stå forkert. Hele opgaven står herunder.