Fremstilling af vingummi | Teknologi A

Indledning

- Problemanalyse: nærings og nydelses midler I dagens Danmark er det blevet et problem folk anvender nærings og nydelses midler i enten for stor eller forkert mængde. dette kan skyldes mangel på tid, penge, interesse, og kunne til selv at tilberede sin mad hjemme. Så mange vælger den nemme løsning. De så kaldt ”to go” retter er blevet et kæmpe hit her de senere år, en frossen pizza fra netto, en karry suppe som bare skal vares havner alt for ofte i danskernes indkøbs kurv, men endnu oftere vælger folk den helt lette løsning og tager forbi en af de mange fast food restauranter, Mc Donalds, Burger king eller den lokale grill bar. Her bliver der ofte serveret for fed og for saltet mad, hvis man kun besøger en fast food restaurant hver anden uge er det ikke et problem, for en enkelt fast food menu en gang i mellem er ikke usund. Det er når man spiser for fed og for saltet mad ofte og gennem længere tid at det bliver usundt. Ofte forstår folk ikke at læse varedeklarationer, det bliver en vildledning i stedet for en vejledning. Den almindelige dansker ved ikke hvad de forskellige E-nummere står for.

Mange tror at E-nummere er en list over skabe lige stoffer, og andre ved ikke hvad det er.

Brainstorming

I klassen lavede vi en fælles brainstorming omkring næring og nydelses midler. Fedme - livsstilssygdomme Mangelsygdomme Sygefraværd Miljø Emballage Transport Bortskaffelse Gødning CO udslip Økologi Sukker --> indlæring - uro - koncentration Prisniveau - moms?

Dyrevelfærd Reklamens magt Hygiejne "manglende viden" Allergi Alkohol/stoffer Holdbarhed Giftstoffer / tilsætningsstoffer Uhensigtsmæssig emballering "tid" Trivsel "Usund mad" - hvad er det?

Projektafgræsning

Her er der mange problemer at tage fat på. Derfor vælger jeg at begrænse mit projekt til et simpelt men stort problem. Danskerne spiser for meget slik. Slik er kilden til mange problem, da man ikke skal spise ret store mængder før det er et over forbrug. De emner jeg vil fokusere på i denne rapport er blevet skåret ned til - fedme og livsstilssygdomme - højt blod sukker skaber svækker koncentrationen - tilsætnings stoffer i slik - miljø korrekt slik - markeds muligheder for ”sundere” vingummi

Problemformulering

De fleste danskere spiser for store mængder slik. Slik indeholder som reglen for alt for mange sødende kulhydrater i forhold til hvad en god kost bør indeholde.