Oprensning af limonen | Kemi B

1. Indledning

Vi har fået til opgave at oprense limonen fra skallen af en citrusfrugt, for derefter at bevise limonens tilstedeværelse. Vi har to opløsningsmidler til rådighed, vand og hexan. Vi skal vælge hvilket af disse vi vil anvende. Til sidst beviser vi tilstedeværelsen af limonen ved at tilsætte bromvand til blandingen.

2. Formål

Formålet er at extrahere limonen, en alken, fra en citron skal og påvise, at den rent faktisk er der.

3. Teori

Når vi skal oprense limonen fra skallen, kan vi gøre det ved hjælp af et opløsningsmiddel. Stofferne kan “ekstraheres” som man kalder det dvs. vi tilsætter et stof, hvori limonen kan opløses. Vi skal vælge mellem to stoffer som vi har til rådighed, vand og hexan. Vi vælger at bruge hexan, da både limonen og hexan er upolært, hvilket skal være tilfældet for at to stoffer kan opløse hinanden. Da disse to stoffer er upolære har de en elektronegativitetsforskel, som ikke er højere end 0,5, og derfor kan limonen opløses i hexan. Hvis vi tager valgte vand, ville vi ikke kunne opløse limonen fordi vand er polært. For

at påvise tilstedeværelsen af limonen, tilsætter vi bromvand til blandingen. Bromvand har

en tydelig farve, men når det reagerer med en alken, bliver det klart. Dibrom reagerer med

alle alkener på følgende måde

Det er altså en additionsreaktion. Man kan også skrive det op på følgende måde: C H + 2Br => C H Br Det er altså en additionsreaktion

4. Materialer, apparatur, kemikalier

● Materialer

○ Bægerglas, 1 stk

○ Konisk kolbe, 1 stk

○ Reagensglas, 3 stk.

○ Plastic pipetter, ca. 4 stk

○ Reagensglasstativ

○ Citrusfrugt

○ Tragt

○ Si

● Kemikalier

○ Hexan

○ Bromvand, Br2

○ Indkøbt limonen

Stoffernes egenskaber

Stof

Elektronegativitet (paulings skala)

Hexan

< 0,5 (upolær)

Bromvand

2,96 (ion binding, upolær)

Indkøbt limonen

< 0,5 (upolær)

5. Fremgangsmåde

1. Fjern skallen fra resten af citrusfrugten

2. Fin-del skallen (skær/riv i stykker) så fint som muligt

3. Lav eventuelt mos af skallen

4. Put skal i den koniske kolbe

5. Put opløsningsmiddel (hexan) i den koniske kolbe

6. Lad blandingen stå i 5 minutter

7. Hæld opløsningsmiddel i bægerglas 2, få så lidt skal med som muligt

8. Tilsæt bromvand i bægerglasset

9. Ryst bægerglasset, ikke for voldsomt.

10. Observer blandingen

5.1. Opstilling

6. Måledata

Vi observerer hvad der sker med opløsningen (citrusfrugt- skal og hexan), når vi tilsætter bromvand.