SOP om Joe & The Juice i Innovation B & Afsætning A

Indledning

Jeg har valgt at beskæftige mig med cafékæden Joe & The Juice i min studieretningsopgave i fagene afsætning A og innovation B. Min problem formulering lyder således: Udarbejd en kort virksomhedsbeskrivelse af Joe & the Juice (J&J), herunder inddrages oplevelsesøkonomiske aspekter. Definer og foretag en analyse af branchen i Danmark og de nærmeste konkurrenter for J&J. Diskuter og vurder hvordan J&J kan anvende oplevelsesøkonomiske aspekter med henblik på af differentiere sig yderligere fra deres nærmeste konkurrenter. Grunden til at jeg har valgt at beskæftige mig med Joe & The Juice, er at de har stor succes i Danmark, og jeg vil gerne vide mere om det oplevelsesøkonomisk aspekt bag Joe & The Juice. I den redegørende del omkring virksomhedsbeskrivelse af Joe & The Juice og inddragelse af oplevelsesøkonomiske aspekter er der blevet brugt desk research i form af en del eksterne kilder såsom hjemmesider, artikler, udtalelser og bøger som Pine & Gilmore’s The Experience Economy og Oplevelsesøkonomi. Der er også blevet benyttet desk research i form af Joe & The Juices årsregnskab. I redegørelsen er der blevet benyttet en blogspot kilde. Jeg er fuldt bevidst om, at når man tager udgangspunkt i kildekritik, kan der være problemer med blogs. I dette tilfælde er kilden troværdig, da bloggen omhandler service og salg, og indehaveren af bloggen har overværet et foredrag af Kasper Basse, hvor hun heraf citerer. I den analyserende del hvor branchen defineres, og hvor der foretages en analyse af branchen i Danmark og de nærmeste konkurrenter for Joe & The Juice, er der blevet brugt både interne- og eksterne analyser i form af skydeskivemodel, brancheanalyse og konkurrentanalyse og igennem Baresso, Joe & The juice og Riccos kaffebar’ årsregnskaber. I den diskuterende og vurderende del er der blevet benyttet eksterne datakilder i form af mundtlige kilder. Ud over det er bøgerne Oplevelsesøkonomi og Pine & Gilmore’s The Experience Economy blevet brugt.

Virksomhedsbeskrivelse af Joe & The Juice

Joe and the Juice er en dansk cafekæde, der blev stiftet i år 2002 i København af Kaspar Basse. Joe and the Juice har på nuværende tidspunkt 41 juicebarer i Danmark, 1 juicebar i Tyskland, 6 juicebarer i England, 10 juicebarer i Norge, 9 juicebarer i Sverige og 2 juicebarer på Island . Den administrerende direktør, Kaspar Basse stopper ikke her.