Et eksempel fra HHX 1. år
Strategisk analyse af Kohberg
Se, hvordan en færdig opgave er bygget op. Brug den til at forstå form, struktur og faglige valg.
Om opgaven
Opgaven er skrevet af en elev i HHX 1. år i Afsætning A og fylder 4 sider. Navne og andre personoplysninger er fjernet. Brug den til at se, hvordan opgaven er bygget op, og hvilke valg eleven har truffet undervejs. Den kan ikke afleveres som din egen: teksten ligger åbent på nettet og fanges af plagiatkontrollen.
Opgavens overskrifter
- Kohberg – afsætning
- SWOT-analyse
- a. Stærke sider
- b. Svage sider
- c. Muligheder
- d. Trusler
- Muligheds- og trusselsmatrix
- Værdikædeanalyse
- a. Produktudvikling + design
- b. Produktion
- c. Markedsføring
- d. Salg og service
- SBU og Boston-model
Uddrag fra opgaven
Kohberg – afsætning
Idé: At have et bredt udvalg af kvalitetsbrød og kager med fokus på sundhed og ernæring til den almindelige travle forbruger.
SWOT-analyse
a. Stærke sider
Kohberg har en stor fokus på sundhed og energi/god ernæring. For eksempel har de indgået samarbejde med flere sundhedsorganisationer for bl.a. at synliggøre vigtigheden af en sund levestil og for at arbejde for et bedre miljø.
Kohberg gør alt for at vælge råvarer med de sundeste og mest nærende egenskaber. De har en god og overskuelig hjemmeside med masser af information om deres udvalg af produkter samt information om selve brødene, og der er mulighed for at downloade varedeklarationerne. Det er også muligt at finde diverse opskrifter, så man får det bedste ud af produkterne. Kohberg går meget ind for, at adfærden i firmaet er styret af fem ord, der rummer værdier for alle i dagligdagen: De vil være uformelle, engagerede, kundeorienterede, troværdige og forandringsparate.
Dermed mener Kohberg selv, at de har et stort engagement i kunderne og de vil i kraft deraf sikre forbrugerne positive brødoplevelser igen og igen. Kohberg er et meget kendt navn, og de er især kendt gennem sloganet ”hvad skal jeg sige? Boller fra Kohberg”. De har også mange kendte reklamer som for eksempel: Kohberg er i dag det største danskejede bageri. De har 600 ansatte og tre bagerier i Bolderslev, Taastrup og H.C. Andersen Bagergården i Haderslev. Kunderne er alle de store dagligvareaktører som COOP, Dansk Supermarked, Edeka og Supergros samt det professionelle marked i form af grossister, der leverer til caféer, hoteller, restauranter, tankstationer osv., hvor de ugentligt leverer cirka 2,5 millioner poser brød. De er leverandør af stort set alle typer brød både i Danmark og i udlandet fra rugbrød og hvedebrød til wienerbrød. Det giver en stor fordel for Kohberg, at de også sælger til udlandet, da brød normalt er et nationalt anliggende.
Kohberg har siden 2004 været nomineret som B2C Superbrand, hvilket er et udtryk for, at folk kender til deres varemærke samt styrke.
b. Svage sider
Kohbergs markedsføring har ikke kun gjort dem til et kendt navn, men mange anser også deres reklamer for at være meget dårlige eller irriterende både at se og høre på: henvendt for meget til jyderne og sætter københavnerne i et dårligt lys, og det er jo ikke smart for Kohberg, når deres målgruppe dækker hele Danmark:
c. Muligheder
Folk har en stadig større fokus på …
Uddraget er læst maskinelt fra elevens PDF, så enkelte ord kan stå forkert. Hele opgaven står herunder.