Carlsbergs værdikæde

HHX 3. år

Carsberg-gruppen er en af verdens store, internationale bryggerigrupper og Carlsberg og Tuborg er blandt de grafisk mest udbredte ølmærker. Carlsberg er både på konsument og producentmarkedet, da virksomheden sælger til producenter såsom supermarkeder. Virksomheden er på konsumentmarked, da de anvender mellemhandlermarkedet såsom grossister samt markedsføre selv, og da slutforbrugerne drikker det selv er derfor konsumenter.

Carlsberg indtog hurtigt en førende position i Danmark, hvilket man har fastholdt til dags dato. Carlsberg har gennem tiden foretaget en række opkøb både nationalt og internationalt, hvilket har styrket bryggeriets førerposition konkurrencemæssigt som markedsleder og markedsudfordrer på markederne i Vesteuropa, Østeuropa og Asien.

Indgående logistik

Igennem deres procurement resposible supplier management samarbejdes med leverandører og licenstagere for at sikre at de overholder CSR-standarter og beslutning af varemodtagelse og lagring.

Produktion

Carlsbergs produktionsomkostninger var 17 mia. kr. i 2010, hvoraf de samlede lønomkostninger kun udgjorde 7,5%. Carlsberg brygger deres øl på cirka 80 bryggerier, som fordeler sig i Vesteuropa, Østeuropa og Asien. Kapaciteten på bryggerierne er forskellig fra bryggeri til bryggeri. Carlsbergs største bryggeri er i Rusland. Carlsbergs bryggerier er inddelt i henholdsvis bryggerier og supportfaciliteter. I Vesteuropa hvor der er en faldende efterspørgsel på øl, har Carlsberg over år lukket bryggerier, for at opnå at samle produktionen til færre lokaliteter. Carlsberg ligger meget vægt på, at drive deres virksomhed både etisk og miljømæssigt forsvarligt. Carlsberg forsker specielt indenfor gæringsprocesser, maltforædling, at opnå de højt kvalitetskrav som ønskes i produkterne samt få viden, som kan udnyttes kommercielt i form HHX 3. år Carlsberg bruger mange ressourcer på produktudvikling med henblik på videreudvikle produktporteføljen samt udvikle nye produkter som fanger nye forbrugere.

Produktudviklingen tager udgangspunkt i Carlsbergs kernekompetencer, men da forbrugerne især er mænd, forsøger Carlsberg at udvikle produktkategorier der henvender sig til kvinder som har tildens til at fravælge ølkategorien. Heriblandt har Carlsberg haft succes med forskellige ciderprodukter under varemærket Sommerby og Éve, og Carlsberg har allerede opnået et salg på 4. Mia kr. på ciders.

Carlsberg forsøger at henvende sig til kvinder således som de gør til mænd. Her ligges meget vægt på design af flasken, hvor det nye Éve produkt er meget relevant. Designet er her meget vigtigt, da den skal tiltale sig til kvinder på f.eks. cafeer eller restauranter.

Udgående logistik

Carlsberg finder det vigtigt at optimere logistikaktiviteterne og lave løbende forbedringer af transporteffektiviteten, hvilket vil give muligheder for at reducere miljøbelastning.

Markedsføring og salg

Virksomheden er en mærkevarebaseret …