Det danske marked for øl og cider

Ølmarkedet: Det danske ølmarked skrumper ind i disse år og forbrugerne begynder at bevæge sig hen mod især cider-drikkene som Sommersby og Bacardi Breezer, vin og andre alkoholiske drikke som f.eks. Gajol og vodka. Grænsehandelen er også begyndt at ligge et stort pres på bryggerierne i Danmark, da det er meget billigere at man lige hurtigt tager ned over grænsen til Tyskland og besøger f.eks. Bordershop som sælger en ramme øl til 60 kr. pr. stk., modsat hvor man i et dansk supermarked skal helt op at betale 100-175 kr. pr. stk., pga. de enormt store afgifter vi har i Danmark. De ovennævnte problemer har en stor skyld i, at ølmarkedet faldt med 6 % i 2009 og at det er faldet med over 30 % de sidste 10 år (fra ).

Opgave 1 - Beskrive og analysere konkurrencesituationen på det

danske øl- og cider marked

Øl-markedet

Konkurrencetragten for øl

Snæver konkurrence Bred konkurrence Carlsberg Royal Unibrew Harboe øl Vestfyen Premium Beer Samme produkt Samme produktkategori Samme behov Alle produkter Somersby Recorderlig Cult Shaker/Mokai Bacardi Breezer Harboe Cider Vin Champagne Vodka Sodavand/Energi drik Saftevand Vand Tøj Dvd’er CD’er Mobil Ipod Samme produkt: Der er mange bryggerier i Danmark, som udbyder øl i mange forskellige varianter. Udover de store virksomheder, er der også et stort antal mindre bryggerier som udbyder øl. De mest udbredte fabrikanter af øl i Danmark er Carlsberg (deraf Tuborg). De sidder på hele 60% af Danmarks ølsalg og er samtidig en af de største internationale koncerner. Udover Carlsberg er der også en halvstor konkurrent som Royal Unibrew og ellers er der små bryggerier som har små markedsandele som Harboe Bryggeri, Premium Beer, Vestfyen osv.

Samme produkt-kategori: Ølmarkedet i Danmark er indenfor de senere år skrumpet en del, da der er kommet nye og substituerende produkter til. Her er der tale om blandt andet alkopops dom Somersby, Recorderlig, Breezers osv., som indeholder de samme mængder alkohol som øl, men bare med en sødere smag. Disse produkter har øget konkurrencen kraftigt i Danmark. Samme behov: De behov der bliver opfyldt ved indtagelsen af øl, er blandt andet et af de fysiologiske behov, nemlig tørsten. Derudover drikkes øl typisk også i et socialt fællesskab, hvor de sociale behov bliver opfyldt. Disse behov opfyldes også af mange andre produkter end øl, og derfor er øl også i konkurrence med blandt andet vin, champagne og sodavand.