Erhvervscase om FUR Bryghus

Virksomhedsbeskrivelse

FUR Bryghus blev etableret d. 30. september 2004. Bryggeriet har beliggenhed på limfjordsøen Fur , som er et lille samfund med 1.000 indbyggere. Her er naturen rig på forskelligartede landskabsformer, som FUR glædeligt benytter sig af. Et unikt element til deres øl, er den årtusinders forædlede vand, der bliver filtreret gennem lag af vulkansk aske og moler. Produktionen foregår i en gammel molerfabrik, som blev erhvervet af Mogens For i 1997. Her påbegyndte han en renovering af stedet, selvom beslutningen om hvad det skulle bruges til endnu ikke var fastsat. I 2003 besluttede Mogens Fog og Mildred Fog de ville opstarte et mikrobryggeri.

I dag er bryggeriet kendt landet over og henvender sig til kunder i alderen 30+. De distribuerer selv deres kvalitetsøl rundt i landet til hoteller, restauranter, caféer og supermarkedskæder.

Problemstillinger

1. Underskud på årets resultat i 3 ud af 4 regnskabsår, samt en afkastningsgraden lagt under markedsrenten.

2. Besværlig og dyr transport til og fra øen.

3. Stor pengebinding i virksomhedens lager. Råvarelageret har en værdi på 0.000 kr. mens færdigvarelageret udgør en værdi på ½ - 1 million kr. 4. Høje lageromkostninger, da de er nødsaget til at have produkterne på lager hele tiden for at være klar til kædernes ordre.

5. Producerer ikke selv malt, men får det importeret fra Tyskland. 6. Råvarepriserne er steget markant.

7. Hård konkurrence. I 2004 var der 26 mikrobryggerier rundt i landet, men i dag har det udviklet sig til 140 bryggerier.

8. FUR kan ikke producere deres produkter andre steder end på Fur, pga. det helt specielle vand de benytter i deres produktionsproces.

9. Begrænset kundekreds i restauranten pga. beliggenheden.

Udvalgte problemstillinger

Problemstilling 1 – Underskud på årets resultat

I regnskabet kan man se, at virksomheden har underskud på årets resultat i årene 2004, 2005 og 2007 Dette skyldes bl.a. virksomhedens administrations-, distributions- og salgsomkostninger er steget markant Se bilag – De 4 P’er Se bilag – De 4 P’er Da der ikke er noter inkluderet i årsregnskabet, ved man ikke hvorfor omkostningerne er eksploderet så voldsomt. Men det kan bl.a. skyldes et stort antal ansatte, deres distributionsform eller et høje produktionsomkostninger.

Løsningsforlag

For at forøge årets resultat er virksomheden nødsaget til at rationalisere deres omkostninger, hvilket kan gøres på tre måder: 1. De kan fokusere på administrationsomkostninger.